| テクニカル・データ パゴ・デ・タルシス・ウニコ・ブラン・デ・ネグレ Unico Blanc de Negre Pago de Tharsys 生産者 パゴ・デ・タルシス Pago de Tharsys 輸入元 ワイナリー和泉屋 内容量 750ml 地域 スペイン / バレンシア州 Spain / Valencia 葡萄品種 ボバル 100％ 産地 D.O.ウティエル・レケーナ D.O.Utiel-Requena おすすめ グラス フルート グラス アルコール 度 数 11.5％ サーヴィス 温 度 4℃〜 味わい 甘口 1 2 3 4 5 6 7 ★ 9 10 辛口 評価 -pt -pt 備考 葡萄品種ボバルは正式にはカバの認定を受けている葡萄ではないのでD.O.CAVAはつきません。伝統的な造りで行われ、18ヶ月間ワイナリーの洞窟の中で積み上げ熟成させ、その後、180本のプピトレ（滓下げ台）に配置され手動で動瓶（ルミュアージュ）。 テイスティング・コメント ウティエル・レケーナ土着の黒ブドウ品種、ボバルで造られた、優美でオリジナリティのあるカバ。 非常に蒼白く輝く、緑がかった黄色。グラスの底から繊細で豊富な泡が、香りを伴って湧き上がる。 アプリコット、枇杷、林檎などの地中海のフルーツの繊細で芳しい香りに、上等な乳製品や、炒ったアーモンド、白い花の香りが混ざる。 |
